請問有人沒有餐飲背景去開餐飲店的嗎 - 開店

By Robert
at 2011-10-24T00:00

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小弟對餐飲業很有興趣,想開間簡單的現炒店,
類似小館那種,我有在海產店打工過
對一些食材前置處理略董,只是沒真正上場炒過菜
想說去餐飲的補習班學學看在考慮開店,請問有人是
完全無經驗就自己自學然後出來開的嗎,也就是沒去外
面當學徒之類的

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By Agatha
at 2011-10-28T22:29

我認識一位二十多歲女孩~~
就是~~完全無經驗憑自己自學然後出來開小型餐廳的(還在進行中~~但我認為她會成功)
在我看來~~她最主要的是靠"天賦加對料理的喜愛加上夠努力執著"
一步一腳印完成自己想要做的事
她高職一畢業就去工廠做輪班工作~~
工廠搬到大陸被資遣就去服飾店上班(銷售小姐)
她在服飾店上班時常會帶自己做的料理給同事及左鄰右舍吃
(很多根本是她自己發明的奇怪料理~~然後大家會給她改善的意見)
後來她就開始在家裡做便當拿去以前工作過的工業區賣給夜班工作的人~~
所以常看到她晚上十二點多騎著機車在工業區送便當~~不論刮風下雨甚至颱風天
(她的便當份量足便宜又大碗~~主菜幾乎都是一般便當店沒有的創意菜~~很有特色~~一開始覺得口味普通後來真的是越做越好吃生意越來越好)
然後她開始將自己做的菜拿去傳統市場賣
(很少看到二十多歲女孩會獨自拿自己做的奇怪菜在傳統市場賣的~~在傳統市場女孩獨自一人是很容易被欺負的)
她的創意料理在傳統市場也是越賣越好~~
(後來好到攤位前總是圍一大群婆婆媽媽~~擁有龐大主顧客群)
後來就自己準備開店了~~
她沒有豐沛的資金所以裝潢多半自己diy~
這是還在發生中的真實例子~~
她賣的菜幾乎都是自己研發或改良的獨家菜色~~所以別人想仿也沒那麼容易
她懂得"廣結善緣"讓自己獲得許多朋友的幫助
真的是"一步一腳印"
我認為她有很大的成功機會
給你參考
祝你成功~

By Adele
at 2011-10-25T16:28

想到這行上班的妹妹，可以先加我的聯絡方式，
我們先聊聊，我會了解一下妳想入行的原因跟妳目前的情況
這樣東昱才能知道要怎麼幫助小姐，也方便為小姐們規劃。在來就是為小姐們做簡單的市場分析，讓妳瞭解之後，在讓妳考慮自己是否有入行的需要。
不會去欺騙或免強妳做妳不願意的事情之後，接下來就是碰個面、做個簡單的面試。酒店工作主要還是依照外在條件、去區分妳適合上的店家，所以面試必要的喔。
這樣才可以為你做更準確的分析，在見面的過程裡我會依照妳的外型和妳所希望的程度，
提供適合妳的店家，讓妳去做選擇。
參考資料:
酒店小姐&酒店經紀酒店上班實錄

By Rachel
at 2011-10-28T07:43

聽說,這間公司有幫人家小吃店做廚藝技術的輔導,跟補習班不一樣喔!
他們是針對你想要開的小吃店,會幫你開出適合你的菜單,然後再依菜單的項目
一對一幫你做料理技術轉移,還會告訴你很多菜色當中的變化,讓你在季節變換
的狀況下，能靈活運用各種食材做出更多的菜色，使你的餐廳小吃店更具有競爭的實力。
開店大師-餐飲小吃創業
http://tw.myblog.yahoo.com/opening-service

By Daph Bay
at 2011-10-25T12:38

團購不稀奇了?您聽過facebook讚購網嗎?加盟創業好工具,窩克人力銀行行銷軟體+yes99buy讚購購物網加盟平台,不怕沒業績!! http://workmail.cc/smtp.htm

By Wallis
at 2011-10-26T07:45

你的問題讓我想到一個老師可以幫你，
會建議你從紫微斗數或易經卜卦去看，就能解答疑惑。
老師算得很準，
只要把問題轉貼給老師，
他就會免費幫你算命，告訴你該怎麼做。
網址：http://www.life-guide.com.tw/item.php
我每次問他問題，都覺得自己有所收穫和成長，
~~~~~~ 發自內心的建議。

By Charlotte
at 2011-10-24T11:47

很多人失業
本來都不是餐飲科
也沒當過餐廳學徒
但自己有去餐飲班
上一些課完後開店
所以不用擔心這點

請問有人沒有餐飲背景去開餐飲店的嗎 - 開店

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