醬油如何煮出早餐店風味 - 早餐店
By Liam
at 2012-08-31T00:00
at 2012-08-31T00:00
Table of Contents
我吃我家的醬油都是閒閒的
我吃早餐店的醬油都甜甜的 甜中帶鹹
我問店家 他說有獨門秘方
可是他不願告訴我
有誰有祕方?
我加各式的糖都沒用
感謝各位
我吃早餐店的醬油都甜甜的 甜中帶鹹
我問店家 他說有獨門秘方
可是他不願告訴我
有誰有祕方?
我加各式的糖都沒用
感謝各位
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早餐店
All Comments
By Dorothy
at 2012-09-03T08:37
at 2012-09-03T08:37
甜的也有鹹稠稠的
如果是
可自製
先用份量大約米杯2的刻度醬油
倒入鍋中小小火煮滾
加米杯1刻度的糖
順時間攪動到滾
備少許太白粉水
慢慢一點點倒入鍋裡
稠度會慢慢出來
不要太稠 試味道
所有份量還要自行調整
覺得可以份量依比例增加
切記如要儲存
蓋上鍋蓋小小火再滾一下
不開蓋子放到自然冷卻
再倒入乾淨無水份的瓶子
放進冰箱冷藏
還有捷徑
超市買一瓶日式甜醬油
試試看
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