鋪梗∣氣粗不如氣長 - 創業

梗長的不一定是好戲，但好戲梗一定鋪得長。




說出來也不怕人笑，雖然我在創業板上嘴炮得跟什麼似的，
但業績其實一直都很低迷，
在開店前幾個月偶爾會出現掛蛋和一兩百塊的情形，
這在其他常常以跳圈計算的老闆們來說，
一定覺得是在做心酸的吧？


但其實我開始就採取一人飽全家飽的策略，
採買、前置備材、炸製、服務、清潔歸位…
都是自己來。

也因為生意不好（感謝生意不好），中間不斷做了調整，
從開店第一天看到自己開的菜單感覺上面沒一樣菜會做的皮皮剉，
（第一天開店的前幾個小時我一直在發抖，
想說我怎麼這麼心臟這麼大顆敢沒什麼準備就開店？）
到現在一副很有事地炸好端到客人桌上，
感覺就是不同次元。


常常會因為查出了小強的巢穴，出動泡泡水炮–消滅，消滅，再消滅！
又移動了桌椅擺設風水變得很好（自我感覺良好）；
買了不小心買到的新食材客人卻說GOOD GOOD EAT！
多細心照顧了寶貝盆裁讓他們都很開心；
發現了更多省（ㄊㄡ）力（ㄌㄢˇ）的做法讓工作更輕鬆…

因為這些多了好多的成就感和小確幸！

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工商服務時間：

我家外面的黑糖刨冰開了好多年了，生意一直都沒什麼起色，
中間休息了好久久到讓人以為倒了，
但最近好像生意不錯，我就很讚嘆他們可以開到現在。

也是我家不遠有一間港式餐點，
多年前曾去吃過一次當時的餐點印象還蠻沒感覺的，
但現在生意很火爆，每次假日經過的時候都排隊排到不行。

在樂業路快到復興路橋和建成路交叉口有一個攤車，
賣的是豬內臟的下水豬血湯和米粉湯，要去買菜經過時都看到很多人，
車停一邊就在那邊吃將起來，沒有招牌、沒有價目、沒有桌椅，
旁邊沒有什麼人煙，真可謂是一個奇觀，
我就覺得這攤好厲害可以這樣做生意！

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就看到別人這麼堅持，後來有了他們的收穫，
我就更覺得自己是不是要再更努力更正面一些呢？


氣粗不如氣長，我持續告訴自己：
打不死無可救藥的正面思考，也是成功的要素之一吧！

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