飲料店的盈虧 - 加盟

Selena avatar
By Selena
at 2017-02-18T16:30

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大家好,小妹我本身愛喝吃吃喝喝,也愛烹調,有想過在未來做餐飲類的工作(飲料店,
早午餐簡餐等等都是可參考的,目前先學經驗,之後看是加盟還是自己開店再說)
前陣子開始在一個朋友的飲料店打工,想說學習一下內部流程以及整個製作,畢竟熟悉一
點對未來自己開業絕對有幫助。
這位朋友跟我交情很不錯,於是學了一段時間我開始接觸到關於錢的部分(營業額、人事
水電、進貨的一些成本..等等)他也很不吝嗇的透露給我知道,我這才飲料店好像很難賺
,尤其他剛開業快一年,目前不算加盟金的話(單純營業額扣掉人事,房租水電會計費,
所有進貨,目前還虧快40萬...

我聽到的確有點退縮,飲料店毛利好像算還不錯的了(對比雞排店、咖啡店、簡餐店之類
的),但量衝不起來好像就差很多了,我看過他的報表,夏天(3-9月)跟冬天(9-現在
)的營業額砍了一半以上,我原以為冬天熱飲也可以多少彌補夏天的量,但我自己工作兩
個月以來好像真的不如預期,大家寧願天氣冷不喝

我朋友也是壓力很大,但才剛開始,現在我也是一直在幫他想有什麼辦法可以讓生意更好
Ps: 他是加盟,地點的話算偏僻,若要主打外送的話要怎麼讓大家慢慢的從
老品牌換口味呢? 或是有什麼可以讓大家願意嘗試的促銷或廣告方式呢

謝謝各位前輩的意見了

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All Comments

Todd Johnson avatar
By Todd Johnson
at 2017-02-21T00:21
飲料毛利是還行 但量沒起來都沒用
Rachel avatar
By Rachel
at 2017-02-25T07:19
請正妹當店員 每天顧客 保底肥宅100+
Zora avatar
By Zora
at 2017-02-26T20:44
看地點看品牌~
John avatar
By John
at 2017-02-27T16:42
2F看似在嘴 其實很實在
Hamiltion avatar
By Hamiltion
at 2017-03-03T03:15
知道有飲料店工讀生一大早就要去附近市場發外送訂購單,
請他們中午吃飯的時候順便訂飲料,順便搏感情。贊同2樓
Harry avatar
By Harry
at 2017-03-06T05:50
,正妹工讀生還是很重要,客人會自動幫忙拉客人
Robert avatar
By Robert
at 2017-03-07T19:29
有正妹店員就贏了
Charlie avatar
By Charlie
at 2017-03-12T11:19
顯然你不是正妹,同時這也是你朋友虧40萬的原因
Tom avatar
By Tom
at 2017-03-13T17:04
樓上講這種話
Poppy avatar
By Poppy
at 2017-03-16T06:01
我才剛進去幫忙沒多久啦 而且也不是常常去 可能一個禮
Victoria avatar
By Victoria
at 2017-03-18T02:05
拜兩次這樣
但正妹店員真的很重要嗎
Lauren avatar
By Lauren
at 2017-03-21T08:46
聯合便當店作促銷?
Jessica avatar
By Jessica
at 2017-03-21T09:59
正妹店員真的重要 我都選正的買 即使有離我近的店
不過老闆教育也很重要 雖然是正妹 臉不知道臭三小
Valerie avatar
By Valerie
at 2017-03-21T14:24
買個幾次賭爛就不想去了 服務態度太差了
Mia avatar
By Mia
at 2017-03-23T13:15
九樓差點讓我笑翻XDD
Olga avatar
By Olga
at 2017-03-24T15:57
不會,正妹臭臉的話都沒用,是都沒有女性顧客嗎?
James avatar
By James
at 2017-03-26T12:34
又正態度又好的話就先成功一半了
Sierra Rose avatar
By Sierra Rose
at 2017-03-29T16:22
臭臉正妹還是有用啦 我為了劈開冰山 也是一直去買阿...
Suhail Hany avatar
By Suhail Hany
at 2017-04-03T03:04
買飲料跟買檳榔一樣 都是要看長相的
Xanthe avatar
By Xanthe
at 2017-04-03T17:22
有正妹飲料店都會大排長龍阿 連女性也不會不想去買
正妹賞心悅目 好正妹店員不雇用嗎
Edith avatar
By Edith
at 2017-04-04T17:46
加盟飲料店獲利趴數都差不多,加盟金兩三百營業一年剩4
0蠻多的吧!
(抱歉沒看到沒算加盟金
Harry avatar
By Harry
at 2017-04-06T00:41
考慮停損,不行就頂掉吧,飲料店不難賺手
Jessica avatar
By Jessica
at 2017-04-08T07:49
初期成本=>營運隱藏成本=>沉沒成本
Kristin avatar
By Kristin
at 2017-04-10T07:16
二樓說的是真的,一杯差5塊,但哪家妹子正就不自覺走過
去了
Selena avatar
By Selena
at 2017-04-13T07:20
地點在哪 一天幾杯 如果純加盟還虧就....
Yedda avatar
By Yedda
at 2017-04-17T02:26
辦促銷啦,做直客市場一定要有狼性才行,去看Donald Trump
Damian avatar
By Damian
at 2017-04-20T08:12
正妹真的有效.....而且是非常有,我以前學校方便開一間
類似休閒小棧一樣的老店,請三個美女,生意比旁邊五十
嵐還好!
Dinah avatar
By Dinah
at 2017-04-22T12:55
請問那家在哪裡我想去觀摩
Jessica avatar
By Jessica
at 2017-04-25T02:42
真的要請對正妹 生意好到單接不完
Franklin avatar
By Franklin
at 2017-04-29T14:44
正妹店員最重要
Tracy avatar
By Tracy
at 2017-05-01T16:13
我認真說正妹店員是噱頭,業績短期有影響,不過不是絕
對啦,重點還是有沒有抓到市場需求,這個要多看點,像
是商辦區開茶湯會 住家區開便宜的清心等,建議原po仔
細評估自己的市場屬性,盈虧,考慮是否繼續投資,畢竟
加盟跟自創的差別就在自創生意會逐漸增長的多(如果有
抓到市場需求)加盟就是品牌本身有名氣了做不來就別勉
強了!
Mia avatar
By Mia
at 2017-05-04T07:24
發動親友去排隊、一堆人看到人排就會跟著排了
Suhail Hany avatar
By Suhail Hany
at 2017-05-08T21:53
我哪家店不是派正妹店員啊?我家巷口7-11連店員都是帥
Rae avatar
By Rae
at 2017-05-11T18:45
通常加盟都要求店面的點要好,因為全部扣完加盟主的薪水比例
Franklin avatar
By Franklin
at 2017-05-16T02:53
太低了,所以要靠地點來衝量和營業額,有些不要求地點的,但成
Dinah avatar
By Dinah
at 2017-05-19T19:35
本抽成還是沒在跟你客氣,營業額衝不高,通常不賠就不錯了
Hedwig avatar
By Hedwig
at 2017-05-22T20:48
而且加盟哪來的自行促銷?所有的行銷都要配合總部吧
Wallis avatar
By Wallis
at 2017-05-25T14:08
自已不下去做,月淨利有二萬嗎?
Genevieve avatar
By Genevieve
at 2017-05-28T21:02
正妺店員絕對重要,甚至150/HR請都值得。 因為她一小時不只
Franklin avatar
By Franklin
at 2017-06-01T14:21
幫你多賺一杯的錢啊 XDDDD 沒有真的非喝不可的店,整條賣
吃的街,往往生意最好的就是有正妺的飲料店。 飲料大都年輕
Irma avatar
By Irma
at 2017-06-03T13:50
人在喝,妺子對他們影響可大了,味覺還沒練出來的多的是。
Susan avatar
By Susan
at 2017-06-04T06:07
嘻嘻 請正妹店員 準備店裡照三餐被八嘎囧改車屁孩包圍
包到連過路客都不敢來了
Edith avatar
By Edith
at 2017-06-04T19:05
建議審慎評估是否要繼續經營或下車,夏天又要到了,換
個好經營的點從新開始也是不錯的選擇
Kristin avatar
By Kristin
at 2017-06-08T07:03
有錢有人就快點去中國開一點點 根本神賺
Kama avatar
By Kama
at 2017-06-12T10:09
一杯都15RMB起跳 點選對 假日都1500+的
Skylar Davis avatar
By Skylar Davis
at 2017-06-12T12:15
0競爭 人又多 布丁紅茶歐蕾一杯22RMB都有人買
Susan avatar
By Susan
at 2017-06-14T10:37
請三思 我在高雄剛開滿3個月 員工數從8人剩我一人
Leila avatar
By Leila
at 2017-06-19T05:56
這三個月來我一毛都沒拿到 目前也是負債累累 壓力很大
Rosalind avatar
By Rosalind
at 2017-06-21T01:43
還不加我女友假日休假來幫我各種發傳單及外送
Anonymous avatar
By Anonymous
at 2017-06-23T04:19
又正態度又好的妹子會在飲料店拿$150/H的機率....
不是毛利高就好 有些毛低的因為單價高 也很可觀
Bethany avatar
By Bethany
at 2017-06-26T16:46
不過生意就是這樣 你看壞的 就是有人可以做得起來
Mary avatar
By Mary
at 2017-06-28T15:50
對於某些族群來說正妹店員是一家店的靈魂
Gary avatar
By Gary
at 2017-06-29T21:52
我不要正妹店員的靈魂 我只要正妹電源的肉體~
William avatar
By William
at 2017-07-04T06:26
剛開滿三個月代表是12月開的 開錯時間了啦
Bennie avatar
By Bennie
at 2017-07-07T11:44
夏天賣涼水冬天賣火鍋不是常態嗎!要創造自己店面氣場
要挑時間開店的喔喔喔喔
Isabella avatar
By Isabella
at 2017-07-11T23:28
已經一年了快收手,你所有的努力會在下一波加盟潮被擊垮,
新開的店會願意賠個40萬拉客人,你以為這一波撐過去就沒事
了,事實卻不然,會一直有飲料店冒出來
Zanna avatar
By Zanna
at 2017-07-14T12:08
應該說要做出差異化,正妹也好 猛男也好 狗狗也好
Elma avatar
By Elma
at 2017-07-15T16:27
因為飲料店很多 產品又相似度高 怎麼讓消費者取捨
才是重點
Emily avatar
By Emily
at 2017-07-19T05:14
找看看附近學校,工廠,園區等,看有沒有機會偶爾拉
到大單。正妹也要看啦~有些正妹是不做事也沒用阿
Andy avatar
By Andy
at 2017-07-19T10:04
樓上說的沒錯,要差異化,飲料因為加盟沒辦法改,可
以改養隻超可愛的狗或貓或兔子,推出一些主題飲料,
炒一下話題。感覺要多方面試試,從行銷,目標客群,
淡季如何提升業績,人員等。撐過加盟就慢慢推自己的
品牌,這又是另一回事了
Sierra Rose avatar
By Sierra Rose
at 2017-07-22T07:50
素t只推good on 9oz系列,之前只穿日牌的t,可是基本都
不耐穿,就算是wraps design系列也是,最多一年,隔一
年拿出來穿還是會鬆,可是good on我有一件穿3年了,還
是一樣硬挺,水洗也更自然漂亮

店面尋找

Hedwig avatar
By Hedwig
at 2017-02-17T03:59
各位老闆,達人大家好 小的最近即將創業,針對在店面or攤位的尋找上有著一些困擾,還望指點12,創業內容 為加盟品牌冷食正餐宵夜。 目前在尋找店面or攤位上,傾向考慮店面,原因是因為本身只有機車,無法很機動性的將 材料攜帶,且一直認為食材的保鮮性很重要,故會想要有個冰箱保鮮隨時補貨,如果租個 擺攤位在找個擺攤車的位置價格只差幾千,那是目前還可承擔的起的,且多了不用跑警察 ,遮風避雨的好處,目前預計 ...

請幫忙推薦 能輔導診斷店面問題的人

Kyle avatar
By Kyle
at 2017-02-14T23:41
看了你的網站的,其實我是覺得還好,也沒那麼糟 商品部分,除了滅火器,印台、紙鎮甚至菸灰缸,算是辦公桌上的精品 這類東西常常是拿來作為禮物送給上司的,不太會買給自己 所以,你需要把商品的包裝也展示出來 例如把商品放進裡面有絨布的漂亮紙盒中一起展示 旁邊再放上很有質感的提袋,這樣才是一份完整的禮物 讓人聯想到:買了可以直接送出手 很多酒類也是這樣包裝的 滅火器的話,說實在的,質感還不夠 首先,那些 ...

加盟前進貨價錢評估

Ina avatar
By Ina
at 2017-02-14T20:10
最近打算創業, 打算做即期品販售 剛好有認識的朋友有管道可以拿到即期商品, 他叫我跟他簽約5年20萬, 店面,裝潢,水電自己負責 付了20萬後他負責供貨, 然後是買斷的 買不掉自己負責 想跟他要進貨單看進價多少 來評估我的成本 他說進貨價格是機密不能給我看 我問他那可以給我趴數嗎 (例如,進價約為售價的多少趴) 他也說在簽約前不能告知 是商業機密 想請問大家, 這樣如果簽約後他的進價成本很高的話我 ...

原料/農產/水產/食品檢驗成本

Donna avatar
By Donna
at 2017-02-14T11:17
我本身在食品檢驗業工作, 想跟大家分享... 檢驗需要費用沒錯, 但就因為這樣更應該花在刀口上... 我遇過水產養殖業者說他都有固定做檢驗, 然後報告拿出來都是驗農藥殘留... 水產要驗的是動物用藥,到底是誰教他驗農藥殘留的? 如果農產品要驗農殘的該驗310或311或426項, 應該要知道為什麼要驗而驗, 不是因為大家都有這張所以我也驗驗看, 作檢驗的目的不是應該是為了把關食安嗎? 其實檢驗 ...

關於營業稅的問題

Blanche avatar
By Blanche
at 2017-02-11T22:22
同樣是小店,分享自己的經驗給你參考 自己的店也是位於鄉下人煙稀少的地方 該地段國稅局核定稅率是三個月繳2400, 也就是核定每月有八萬的營業額來課稅。 開店第一年,也是抱持跟你同樣的想 法,我的營業額根本也未到核定稅率,每 次都多繳,因此當時有去當地稅務機關反 應,得到的答案是,這路段平均就是這核 定稅率,無法更改降低的。 當初我也是跟你一樣,獨自一人顧店,從 早做到晚,外送也 ...