餐廳生意超爛 想請問意見 - 創業

Sandy avatar
By Sandy
at 2018-12-16T01:07

Table of Contents

我自己也創業幾年,幸運還活著,給點看法,互相交流學習一下!

市場競爭,景氣不好,沒有很多資金,又沒有特色實力,很難混下去!

你要給客人什麼?客人又要什麼?

我覺得什麼停車、裝潢、黃色外觀都不是主要狀況欸!

我沒吃過你的東西,不過看了你的粉絲團照片跟菜單,我懷疑有多少人想去吃?

不是拍照的實力問題,本身呈現跟擺盤真的是有點鬧,雞肉跟牛肉的義大利麵看起來乾乾
的......,其他義大利麵感覺擺盤很亂,是大雜燴風格@@?
生菜盤也是亂亂的,你可以參考其他店家義大利麵的呈現擺設,哪家你覺得高級,哪家讓
你有慾望吃,就學習一下,我也常觀摩別人讓我心動的呈現是如何!

你要網路上做廣告行銷,如果呈現沒讓人有食慾,就像回文說的,有廉價感跑出來,這樣
花廣告錢就有點浪費了。

然後我自己在菜單上也犯過的錯,就是不要太創新,不要以為客人都懂,客人習慣想看什
麼就給他看什麼!

還有你要給客人什麼?你的特色?
你回文看起來是對食材有用心的,阿不要挑戰客人腦袋阿,你不寫,客人有時體會不到...
...
菜單義大利麵名稱之後,直接把用心食材寫出來,市場鮮魚、拳頭蛤蠣、有機時蔬、特製
蒜片、新鮮白蝦、美國安格斯牛等等,也可以試試!

你是新的店,經過你店的人,可能不太知道你賣什麼!做些有義大利麵照片的廣告看板放
兩支柱子旁或騎樓,會有直接幫助!

而客人來你這要的是什麼?份量?味道?空間?cp值?拍照打卡?

你要顧形象可以打卡拍照,又要顧餐點用心好吃,但你店看起來所花資金大小無法兼顧,
而且事實就是來打卡跟真的來吃你東西的是兩種完全不同的客人,你想經營哪個?你在市
場上有什麼特色?
你要慢慢思考這些定位,也許可以從以往熟客能知道一些答案,也能幫助自己知道店的經
營方向。

提出一些觀點,一起加油嘍!

--
Tags: 創業

All Comments

Dora avatar
By Dora
at 2018-12-19T04:58
謝謝你的建議,真的必須要精準定位才行。
Catherine avatar
By Catherine
at 2018-12-22T08:11
把照片放柱子或騎樓好像真的很棒,
請商業攝影之後我一定會試試。
Joe avatar
By Joe
at 2018-12-24T14:39
拍食物有特殊訣竅,特地做給拍照用的不是拍完拿來吃的

餐廳生意超爛 想請問意見

Carolina Franco avatar
By Carolina Franco
at 2018-12-15T23:48
你的地點決定你的價位 你店在住宅區,卻想賣商業區的價位。今天就算讓你的店在人潮洶湧的一中街好了,這樣 的價位也未必開的起來。 你自己也說了,附近的居民幾乎沒有來消費。但是實際上,這是你要在住宅區生存下去的 根本。 另外,店小,地點差,就要努力開發外送。 至少附近的文華高中你要努力吃下來。預算拿來開發教職員工或是學生的外送餐點。以很 優惠的價格先吸引他們的目光,如果因此有回頭客,你生存的機會 ...

餐廳生意超爛 想請問意見

Lauren avatar
By Lauren
at 2018-12-15T22:25
原文恕刪 andgt;///andlt; 自己平時還蠻常跟朋友出去吃晚餐,想提出一些看法供參考 首先看了部落客介紹文 andamp; Google map後。 建議改善重點: 1. Google map 評論 5顆星,但是評論數只有 10篇。 2. 菜單醬汁形式兜在一起,有些沒寫明白,讓人覺得點了很冒險。 3. 沙發andamp;大熊玩偶有些單調。 ****************** ...

餐廳生意超爛 想請問意見

Erin avatar
By Erin
at 2018-12-15T17:41
原文述刪 先說我不是義大利麵專家,不戰口味 簡單看一下fb店的介紹有幾個想法 首先我看到停車場在店面步行5分鐘以外、而且沒有特約折扣根本是扣分、不如不提。真 正有優勢是在同棟大樓或是對面空地而已有用餐折扣。 再來看到店名...我現在要回想是有個1001加上英文、不夠朗朗上口,回流客想幫你宣傳 傳唱度太低。 進到店內看一下menu,肚子正餓、確看到店家警告客人我收費低廉、服務別強求,你不如 ...

有人用過一頁式官網嗎?

Olive avatar
By Olive
at 2018-12-15T12:36
※ 引述《online0801 (445)》之銘言: : 最近才接觸到這種網頁,也上網google了,主要的缺點好像是會影響SEO排名,但有些 : 網頁製作公司又說不會,還有像一頁式網頁比較容易有詐騙問題...等,優點就是很直覺 : ,直接就結帳,在手機上購買、操作非常方便,建置成本也不高,也可以埋像素下廣告。 : 不知道有版友有使用的心得嗎?蠻有興趣的~ : 謝謝各位~ 祝大家賺錢! 網站的型態 ...

有人用過一頁式官網嗎?

Mary avatar
By Mary
at 2018-12-15T03:48
最近才接觸到這種網頁,也上網google了,主要的缺點好像是會影響SEO排名,但有些 網頁製作公司又說不會,還有像一頁式網頁比較容易有詐騙問題...等,優點就是很直覺 ,直接就結帳,在手機上購買、操作非常方便,建置成本也不高,也可以埋像素下廣告。 不知道有版友有使用的心得嗎?蠻有興趣的~ 謝謝各位~ 祝大家賺錢! - ...