餐飲新鮮人－局外人看開店這回事 - 開店

※ 引述《YZZZZZZZZZZZ (YZ)》之銘言：

以前我也有同你一樣的想法

但當我用能力變成不可或缺時，我在團隊里連老闆都不敢給笑，薪資也是我獨高，比正職
還高，而當時我只是個工讀生。

當我尊重我的工作和老闆
老闆自然會給我相對應的對待
當我能力不可替代時，待遇自然會提升

因為這樣，所以我的想法改變了，開始著重於自己，而不是抱怨別人


17歲做餐飲外場服務生，一個月老闆就加一次薪，一路從75加到125

19歲時做過月休八天，月薪三萬的正職便利商店

21歲做過月休六天，底薪29k外加6%店分紅+訓練津貼的飲料店

22歲做過店時常丟給同事顧，每天在外跟對街的店家喇塞等下班的爽缺，老闆都不敢坑一
聲的便利商店

可能有人會問，同事不會反彈嗎？不會！
因為他只需要站櫃台，其餘事情很多都被我撿去做了
同事還覺得跟我當班很輕鬆，搶著跟我同班
孰不知他們的價值間接被我轉移到我這，在老闆眼中他們就是個沒價值的員工罷了

就是人家說的被賣掉還幫數錢。

沒辦法，職場就是這樣腹黑

可能有人問撿一堆事來做不會累嗎？
說不累是騙人的
但工作都有眉角在，當你抓對心態
其實工作是快樂的，如何快樂的摸魚就是一種眉角
享受工作，找對目標才能事半工倍
在工作中找到目標並達成，是種成就。
有成就才能激發熱情

而每件鳥事都是一個點
等你之後往後看會發現它們都將串聯起來，變成更強大的自己

不過我舉上面這些例子不是想說明薪水多高
只是想突顯出差別
現在的環境要找到比上面高的薪水說實在不難

難就難在如何在一般認知裡的"鳥職位、鳥行業"裡
突顯自己的價值
這樣講好了
同樣正職的同事時薪還在75~85的時候，我已經比其他同事高出30甚至50的時薪了
這就是價值的差異性

那你要說我是運氣好都遇到好老闆嗎？
我沒有，我只是知道怎麼當一名"員工"

可能也有人會質疑我便利商店不是都死薪水嗎？

第一，我一個班就有辦法推銷將近20盒禮盒

第二，我會撿其他同事不做的鳥事來做，不屬於份內工作的也撿

例如:都沒人在刷的外面地板，不做也沒差的那種

第三，我可以讓客人從買一罐多多到最後是買到一袋的東西走出去


所以想要什麼就自己想辦法爭取，提升價值的方法有很多，而不是抽象的講這些沒意義的
空談

當你只付出1%時，卻要求老闆給你10%的待遇
因為你以為你有10%的價值

試問，你真的做好事前準備了嗎？

自視甚高是多數人的毛病

遇到更多的是抱持著自己是高學歷，大家都要讓我三分的那書香氣啊...
不過不好意思，08只有國中肄業。
認為高學歷就代表能力的人麻煩回家洗洗睡，不要出來讓老闆生氣氣好嗎

所以為什麼總要說老闆不尊重你呢？
先好好檢視自身才是首要，因為這是互相的
也可能是老闆個人修養問題，但那只是少數

而管理職真的不代表什麼
我隨便也都當的上管理職，但那對我來說不是很吸引，就只是個扛責任的員工
這種只要有一點邏輯跟基本工作能力，要爬都很簡單
不代表當過管理職就能當一名老闆

為什麼我上面是說基本工作能力呢？
因為多數人連基本工作能力都沒有
但卻都以為自己是匹黑馬，只是拿沒遇到伯樂的藉口來安慰自己

就像很多人喜歡說我有能力啊！只是沒有錢罷了...等諸多理由
這也明顯就是一種藉口

你既然有能力，問題就不會是問題
因為你會用行動去解決問題並製造機會，而不是等有錢才來實行

空想沒行動力改變的人，永遠只能當個死員工


機會是自己創造的，當你有想法，錢自然會來找你，你只需要把想法放出去

這句話蠻酷的，換句話解釋就是說
當你有好的想法並且展現行動力時，有錢的人自然會願意投資你，有專業背景的人
認為可行進而免費評估當你的顧問...等等
你要做的，就是提升自己，讓別人願意並參與你想法，進而製造出一個團隊。
這就是當老闆的第一步。

所以今天你如果有當老闆的能力，你就不會還是個員工！


也常有很多草莓抱怨我

"為啥我都要做這種鳥工作？"

我回答 : 因為你的能力就是個工讀生，當你爬上來在來跟我談鳥不鳥！你不做還有一堆
人能接手你的工作

很直接也很現實
但這就是職場

所以我一直信奉一句玩笑話
在職場就要有像柯南一樣走到哪就讓人死到哪的霸氣

因為當你不能把自身價值發揮到100%時，隨時都有人能把你替換掉，這世界不是只有你能
做好而已。

當然，老闆不是白痴。
霸氣跟特權這種東西要拿捏分寸
只要雙方都在遊戲規則內，老闆自然不會刁難太多

你能力沒到那邊，要求的都是多的
就別怪老闆不會識人了

等你學會用老闆角度去工作及思考
想當個核心人物並不難

最重要的是
能力並不是拿來威脅老闆的手段，而是互惠。

--
Sent from my Android

--