餐飲業店面可以不裝冷氣嗎？ - 開店

By Frederic
at 2009-06-08T00:00

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想開一家平價港式飲茶店，採開放式（沒有裝玻璃門），門口騎樓放3桌，店裡營業空間大約25坪，基於開店成本考量，如果
不裝冷氣，用甚麼方法使其涼快？裝吊扇、壁扇？店面是方形的，吊扇、壁扇要裝多少個？吊扇、壁扇全開，夠涼快嗎？電費總比開冷氣來得便宜吧，對嗎？另外，天花已裝有青鋼架，可以裝吊扇嗎？

Tags: 開店

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By Doris
at 2009-06-08T13:10

誠如B-ROD 大大所言
且事實確也如此
在嘉義本人也開了幾間早餐店
算起來就算不是第一個店內裝冷氣也應是前三個
(因為本人也有送早餐店的貨,所以很清楚)
現在我們連廚房都裝.....為什麼????????
因為員工輕鬆就會用笑臉幫你賺錢,懂嗎
B-ROD 大大說的沒錯,
我也是那種會享受舒適空間又不貴的那種人
而且就算再便宜我也不會去那種邊吃邊受罪的店...熱...
而且你開的港式飲茶店,是一種半消費半休閒的飲食店
更不能不注重用餐空間
其實如果冷氣開28度+風扇...不只會涼
而且也不會用很多電
且用電也有很多方法可以省電費
只是一般人不會去研究怎樣用的多卻不會花很多錢的方式
偷用.....當然不是....那是違法的
好好研究台電的計費方式與用電種類吧
祝創業成功

By Frederica
at 2009-06-10T18:18

使用吊扇、壁扇電錢省很多,每小時吃電是大概70~80W,
但是冷氣就差多了,在港式飲茶店這種營業場所,使用25坪冷氣
要吹到夠冷,吃電是大概要到3300W啦！
不過~
不管你是吹吊扇、壁扇?不管吹幾支?都會...越吹越熱,
可是吹冷氣不同,因為...會涼.
我是覺得客人願意進來消費,那才是重點啦！
摳了電錢結果沒有生意作的話,那不如就不開店,
換作是我~
夏天沒有冷氣的店,除非比別人便宜很多~很多~
不然~我是不會去......
豬哥亮的廣告不是有在講嗎...冷涼卡好咧！
2009-06-08 08:27:18 補充：
另外一種做法是加裝水霧噴灑氣,就是像風景區涼亭那樣的東西,
水霧撒下來會蒸發掉,溫度可以降個3度左右喔！
不過~
這樣子對用餐的客戶......不知道能不能接受?

By Carol
at 2009-06-11T21:30

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