黃昏市場賣熟食好嗎? - 自助餐

By Agnes
at 2010-11-17T00:00

Table of Contents

我是待業中的媽媽, 冇一位3個月的寶寶, 目前家中經濟以老公的薪水為來源,
一個月只有3萬, 家裡費用都是用我們二人以前的積續當家用
.
我想在寶寶6個月後, 到黃昏市場賣熟食(自助餐式菜色),小孩子我想白天托給保姆, 因為婆婆的觀念太節省, 又很不衛生, 也時常口出不雅的話, 我不希望讓她
帶小孩, 婆婆的觀念連小姑及大伯都受不了.
我想請問是否有人有經驗可以提供一下, 若住在台中或了解台中黃昏市場的人,
更好.
另外, 請問潭子的加工區後門的黃昏市場, 適合嗎?
我想多存點錢, 就可以和老公像大伯一樣搬出去了.
已更新項目:
我了解攤位成本的問題，所以如果採用接單的方式，廣告單發給公司或工廠，前ㄧ天可預訂菜色，隔天下班前我再送熱騰騰的菜色過去，包裝採用微波盤及保鮮膜，乾淨衛生. 因為攤位成本高，也難找好地點，所以我想針對附近某區做接單, 公司內只要達到某金錢, 即可接單.
將攤位的成本回饋給客戶, 讓菜色更好,
我二伯在外縣市的黃昏市場專做這行十多年, 做得很好, 所以菜色方面, 是無問題的.
不知這樣是否可行呢?

Tags: 自助餐

All Comments

By Noah
at 2010-11-20T21:38

實話說，(自助餐式菜色)

　　個人覺得不太可取，要知道現在的便當店百百種，
　　難以取勝啊！
　　開自助餐廳最基本的要求就是食物要符合顧客的口味。
　　當然，你有獨家秘方，或手藝高人一等，就沒話說了。
　　如果不是的話，建議就賣些簡單的，
　　關東煮、雞翅、滷味、烤肉、蚵仔煎、大腸包小腸之類的，
　　比較簡單又比較多人會選的。
　　為什麼呢，這些東西趨於小吃，
　　方便，不論是直接吃，又或者是帶回家家餐都方便，
　　人們自然就愛買。
　　當然，決定權在你，這只是一個意見。
　　真做自助餐的話，很多人都有習慣性買的店了，
　　一開始或許生意不會太好，但要是堅持做出口碑，
　　還是大有可為的。
　　再來就是生財器具了，要有店面或攤位，工具餐具的……等，
　　相信你也大多考慮過了，大方向來說就是。
　　首先消費目標群明確，客流量穩定，
　　定位也清楚，先決條件都不錯。
　　但注意內部管理的風險，食品安全的風險，
　　以及可持續經營的風險。
　
　　建議可找你老公商量下，做好全面考量，
　　堅持去做，加油，會成功的！
2010-11-19 15:06:33 補充：
我二伯在外縣市的黃昏市場專做這行十多年, 做得很好, 所以菜色方面, 是無問題的.
不知這樣是否可行呢?
－－
　　既然你已經做好全面的考慮了，那有什麼不行的，
　　又有人探過路，可行性加大不少。
　　真的行不行總要做一做才知道，
　　考慮好就放手去做吧，
　　但一開始成本得控制好！

By Sierra Rose
at 2010-11-21T09:20

賣熟食是不錯，不過你要考慮到當地習慣，
如果都是習慣自己煮，那你的銷售市場會有問題，
還有品質很重要，賣不完不要將新舊菜倒在一起，
客源流失要再建立信心就不容易了。
去你要的市場觀察，客源多不多，大家都買什麼，
多走幾次你心裡也會有個底。

By Leila
at 2010-11-19T14:24

只要妳的手藝有特色的話，
可以試看看。
但出來做生意，
有很多方面要考量。
例如：租金、器具、時間…。
做生意一定不可能都穩賺的，
有些在黃昏市場大賺的也有，有的只是一天賺個幾百元的也有。
妳要有個心裡準備，在市場內，要有適者生存，不適者淘汰的觀念。
不要硬撐。
熟食的東西，大部分大同小異，
所以，價錢方面要考慮，
還有，賣不完的東西，要怎麼處理。
最重要的是做生意的態度是否親切，
這是客人在乎的。
自己可以去市場觀察一下。
祝好運！

By Bethany
at 2010-11-21T09:08

圖片參考：http://l.yimg.com/o/xp/ftv/20091112/15/2447501443....
台中的西屯區這幾年隨著中科進駐人口增多，附近高樓住宅林立，上班族相當多，這裡的黃昏市場每到傍晚下班時間，人潮絡繹不絕，生意是好的不得了。走進西屯路的黃昏市場，立刻感受這裡的活力，叫賣聲此起彼落，各式各樣的攤位吸引客人，和早市不太一樣，黃昏市場賣的熟食特別多，熱騰騰的滷味，有滷蛋、雞翅、蹄膀，看起來非常好吃，下班買回家，就可以立刻上菜。
黃昏市場太重要了!! 下班後,只要到黃昏市場走ㄧ圈, 什麼都有了!! 要熟食有熟食, 要水果有水果, 三不五時還有些新奇的食物, 方便極了!
現代的雙薪家庭,促使了黃昏市場興起,因為職業婦女下班之後 ,幾乎沒有時間再煮晚餐,這時候黃昏市場就變成婦女最好的朋友.
P.S只要好吃又便宜一定會成功
台灣良心知識團關心你

黃昏市場賣熟食好嗎? - 自助餐

All Comments

Related Posts

我剛搬到竹北,想請問一下生活機能方面的問題

如何使用沙拉油的鐵桶來烤全雞?

生命教育心得15點((急

請問金牌廚師李子于家的自助餐

自助餐可以養狗嗎