想在汐止開素食80元吃到飽 - 自助餐

Charlie avatar
By Charlie
at 2010-06-03T00:00

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我已經考到素食丙級了.
不過我其實沒有做過這一行.
我想知道要去那買菜比較便宜.
要怎樣才能讓大家吃的開心, 我又不會賠錢.
我要存多少錢才能如願.
有人在教做素食自助餐的嗎??
謝謝啦!~

All Comments

Anthony avatar
By Anthony
at 2010-06-07T15:31
您好!
  首先恭喜您考上素食丙級!
  要開素食自助餐吃到飽
  有幾件事您要注意!
1:店面
2:裝潢
3:生財器具
4:工作人員
5:供貨廠商
6:最重要的,您個人烹調技術!
一:店面是自有還是承租!
  地點有沒有人潮
二:裝潢取決客人第一眼,願不願意進去
  有人為了省裝潢費,燈光又暗,內裝破爛
  舉例:到處開一堆50元便當店,是不是看起來燈光都很明亮
三:保溫台,碗筷,便當盒,名片,DM...等
四:工作人員,一開始可能都是家人,
  生意好人手不足,客人也不會在來
  生意差人太多,也增加人事成本
五:叫菜,叫乾貨,叫便當,叫柴(瓦斯)米油鹽醬醋茶
六:最重要的來了!功夫!
  有證照不一定會煮,沒證照會煮的高手也一堆!
  好吃不會幫你宣傳,難吃會到處說!
  先練好功夫,
  存最少100萬(裝潢,生財器具,物品,人事費,成本費)
  你還要預備週轉金!
  沒預備週轉金,廠商都收現金!
  還沒等到回收就會倒了!
  加油!
  再多充實自己,
  在來開!
Catherine avatar
By Catherine
at 2010-06-03T21:30
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真不錯!!
Tom avatar
By Tom
at 2010-06-03T08:52
上面都是對的,可是我的關鍵點就在於,風水,此店面有沒有財,你能不能知天機。
Lucy avatar
By Lucy
at 2010-06-07T07:38
你好:我們是承宥精緻裝潢有限公司.我們價錢公道.可參考看看.0917733699.0956228799江先生

亞東技術學院工業管理系(請學長姐回答~)

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By Rebecca
at 2010-05-28T00:00
我是今年用學測考進亞東技術學院工業管理系的新生我有去看了一下亞東的學校網站想問問學長姐~亞東有沒有獎�� ...

有關肚子痛的治療方法

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By Skylar DavisLinda
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開自助餐的油炸用油

Hazel avatar
By Hazel
at 2010-05-14T00:00
我要開自助餐
像炸雞排排骨雞腿等
有推薦的用油嗎
我賣雞排的朋友說
美食家不錯
不知道適合自助餐嗎

開小吃店或自助餐的小型店面,開店前要做的準備流程為何?

Eden avatar
By Eden
at 2010-05-01T00:00
請問有開過店的大大們,我想賣吃的,不採取加盟的方式,店名(自己取)....想知道開小吃店的話,從籌備到正式營 ...