早餐店的必要成本有哪些？ - 加盟
By Xanthe
at 2009-07-20T00:00
at 2009-07-20T00:00
Table of Contents
想開早餐店
請問一個20坪 左右大的店面, 其固定的必要成本有哪些呢？！
請有經驗的達人幫我概略的捉個數
水費 = ？
電費 = ？
進貨成本 = ？
店租 = ？ （台北－雙和地區）
除此之外還有什麼我沒有列到的嗎？！
ps無需考慮人事成本。
另外， 是否有加盟過漢堡大師或瑞鄰美而美的呢？
可否提醒我應該特別注意些什麼呢？
麻煩了，謝謝
已更新項目:
拜託, 請不要回答與早餐店加盟無關的資訊...
我只是很單純的想要知道早餐業而已。謝謝！
請問一個20坪 左右大的店面, 其固定的必要成本有哪些呢？！
請有經驗的達人幫我概略的捉個數
水費 = ？
電費 = ？
進貨成本 = ？
店租 = ？ （台北－雙和地區）
除此之外還有什麼我沒有列到的嗎？！
ps無需考慮人事成本。
另外， 是否有加盟過漢堡大師或瑞鄰美而美的呢？
可否提醒我應該特別注意些什麼呢？
麻煩了，謝謝
已更新項目:
拜託, 請不要回答與早餐店加盟無關的資訊...
我只是很單純的想要知道早餐業而已。謝謝！
All Comments
By Jessica
at 2009-07-24T09:27
at 2009-07-24T09:27
By Doris
at 2009-07-24T14:07
at 2009-07-24T14:07
By Ursula
at 2009-07-23T03:53
at 2009-07-23T03:53
弘爺漢堡, 美芝城, 拉亞, 麥味登都是知名品牌, 我個人推薦弘爺, 東西好吃之外, 他們的出餐速度真的夠快的, 好吃不是單我覺得而已, http://www.askareiko.com/archives/2111%E5%A6%82%E6... 起頭會做的比較辛苦
現代人早餐比較少自己煮了, 要嘛吃外面要不就不吃, 早餐市場算是穩定的, 不管加盟還是自營, 準備金50萬起跳, 高級一點像拉亞就要比較多錢, 撇開高級的不說, 50萬是花到那裡去了分析給你聽~
一, 設備
像是煎台, 烤箱, 油炸機, 麵包機, 冷凍冰箱, 冷藏冰箱, 桌椅, 小五金, 抽油煙機, 靜電處理機, 切烤檯, 工作檯, 保溫箱, 封口機, 咖啡機, 快速爐等等, 這些買新的大約三十多萬, 中古就會便宜一些, 保固問題要小心注意
二, 裝潢
像是天花板, 地板, 牆壁, 水電工程, 招牌, 形象輸出, 包柱, 門眉, 雨棚帆布等約要十幾二十萬, 坪數大小會影響到完工金額
三, 加盟金
基本上有加盟就會有加盟金, 不過都說是免加盟金, 我覺得各體系大多包裝進設備裝潢裡頭了, 當然有收加盟金的話就會有教育訓練跟行銷協助啦, 有付出也會有回報, 有品牌自然也會有品牌的好處, 對生意的影響多少可以看一下這篇討論~
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qi...
裝潢少一點, 開店金就便宜些, 裝潢多一些店面就漂亮些, 便宜好還是漂亮好, 見仁見智, 不過如果你決定要用加盟的, 評估加盟誰還有其他地方要注意~
一, 一週幾配?
個人覺得最好一週兩配, 食材的新鮮度跟理貨的麻煩有比較好的平衡, 冰箱也不用太多個屯貨, 一週一配的冰箱沒有三到四台根本沒辦法, 一週三配的又每天在點貨理貨整理冰箱就好了, 那很累人, 不整理又不行那會導致有些貨永遠冰在最裡面......
二, 口味?
早餐畢竟是餐飲業, 東西不好吃生意就不會好, 各家口味也有所不同, 這點你應該要特別注意多去試吃喔
三, 員工訓練?
早餐黃金時間只有4個小時, 成敗一翻兩瞪眼, 東西再好吃速度慢客人下次就不會光臨, 大家都趕上班趕上課, 沒時間等你慢慢弄, 速度跟你的訓練及進貨食材的預處理程度有關, (煎台手跟切烤手兼招待都要很強才行, 人員反應如果不夠快那是真的不行呦)
四, 行銷跟輔導?
早餐的競爭是很大的, 總部的行銷跟輔導很重要, 麥x登有代言人, 弘爺x堡甚至跟王力宏有合作, 其他似乎沒聽過, 不過麥x登店有夠多的, 據說每個輔導要管一百多家店這就有點給他拼一點了......
五, 商圈保障?
有的有保障, 有的沒保障, 這部份請注意, 要有寫進去合約的才有算, 有的是嘴巴說有但是合約沒有, 請睜大眼睛, 當然如果是自己開就沒有商圈保證問題了......
六, 商品售價?
定價過高可能造成來客數成長不易, 過低則讓你獲利難度變高......
想加盟的話下面這幾家都可以問問看~
弘爺漢堡~
http://www.hongya88.com.tw/
拉亞漢堡~
http://www.laya.com.tw/
麥味登~
http://www.mwd.com.tw/
瑞麟美而美~
http://http//www.mam.com.tw
早安美芝城~
http://www.macc.com.tw/shinguo/front/bin/home.phtm...
以上大咖的問一問就差不多了
關於擴張太快的案例~
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qi...
關於店面評估的案例~
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qi...
關於商圈保證的案例~
http://tw.myblog.yahoo.com/jw!UmXiRymaBRnzBOaNdOki...
成功的關鍵我認為還是在教育訓練, 半個月以上甚至於1個月的學習是必要的, 加盟有個好處是你有一個可參酌對象比較不會走彎路, 但是還要靠自己努力喔~
祝順利!!
2009-07-21 10:32:02 補充：
營業費用~(概估)
水費500元/月
電費4000元/月
貨本........約營業額的40%~45%, 生意越好自然叫越多貨
店租23000元~33000元之間
新開店的冰箱用一台就夠了, 做生意成敗50%看地點, 點太差東西再好吃沒人經過也沒用, 口味跟服務是成敗關鍵的另50%, 加油!
By Agatha
at 2009-07-20T12:39
at 2009-07-20T12:39
您若要加盟...還有一項...四門冰箱...您覺得...加盟主會送嗎?....還有
以下兩項...目前加盟業者都沒幫您考慮的....費用吧!
監視錄影設備...您覺得不必要對吧!(您若這樣想...會有你想不到的問題喔!)
淨排油煙設備...您應該覺得不需要吧?....您若這樣想!....也會有直接傷害問題喔!
By Lucy
at 2009-07-20T21:06
at 2009-07-20T21:06
目前我們團隊有十間的營養俱樂部，遍佈北中南。
我以前一直是上班族，會選擇這樣開店是因為我的店不需加盟金，小額創業，專業輔導，風險低，可開出個人風格的店，五萬~三十萬裝潢，一切由你自己決定風格。
經濟不景氣好幾年了，但我做的這份事業卻每年業績都創新高！2008年是14年來最高超過46.3億，今年也是以20%的速度成長！！我們一點都不受大環境的影響，勇往直前。未來的趨勢的產業
也可當做為一份國際事業，全世界有四萬多間像我這樣的早餐店。只要你願意學習和努力工作，這個市場是無限潛力，你的時薪、日薪、月薪和未來的收入都由你自己決定！
這個月也會有免費創業說明會，詳請可與我連絡和報名，進一步的了解，你可以自己或和家人來評估。
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at 2009-07-20T00:00
at 2009-07-20T00:00
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但是資金不太夠
他們好像會幫忙貸款？
有人知道額度大概都多少嗎？
利息多少？
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