早餐店的籌備 - 加盟

我想開一間早餐店,但又不想加盟,可否跟我說開一間早餐店需要的器材與預算?器材都要買新的嗎?我大概要開一間類似像台南嚇一跳那種類型的,不用太好的配備但要實用喔!!!謝謝~我是在台南喔