該接下水果批發中盤商嗎？ - 飲料店

※ 引述《aminek (aminek)》之銘言：
: 親戚
: 在北部市場經營水果批發已20餘年
: 小孩都國外碩畢 沒有打算接手
: 目前讓出經營權準備退休
: 目前親戚是夫妻兩人共同作業
: 只說最早凌晨一點就要到市場準備
: 想請問
: 板上有水果批發的版大可以介紹
: 詳細的工作內容及工作時間嗎？
: 作息時間是幾點到幾點
: 我想了解是否跟親戚說的有所出入…

中盤商看你怎麼定義

北部的話以萬華果菜市場為例

果菜市場裡面攤位的才是中盤

俗稱"行口"

行口有一套自己的規則

背後都有"地方"勢力

大盤就是運銷公司，他們會集貨統一拍賣

行口在第一拍的時候就要到

標下的貨物會有搬貨大哥幫你搬(費用忘記怎麼算了沒記錯是以箱計算)

這些大哥會幫你把水果疊得很好放到車上

然後載送到攤位上你要自己來


這時候大概四點左右

二拍都是承銷商，他們大多是水果店自營商居多

行口賺的是攤販或固定餐廳

跟承銷自營商不同的是

行口的水果進貨後要分類，上品賣餐廳、中品賣攤販、下品賣飲料店

進價是公斤，賣價是台斤

進1公斤100塊的芭樂，1斤賣菜販130塊

利潤就在這當中


自營商水果店通常會賣現打果汁

他們也不會分類，反正疊的漂亮就一定會有人賣

爛的醜的打果汁依然好喝



行口很累，但賺得最飽

我嬸嬸在雲林中盤市場，有兩個攤位

早上2點起床進貨，早上8點就收工

下午通常1點出門收帳兼放款

月入幾十萬上下，堂哥長這麼大沒工作過


缺點是要跟"地方"勢力打交道

這些人通常都會想介入插乾股或分杯羹

關係不好生意又難做

這方面拿捏要很穩


不然行口真的是繼承制，老的不死不走

還真的沒法讓他滾啊

如果能接到中盤攤，一定要接啊

這錢會賺到讓你覺得很值得

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