請問85度C經營成功的密訣是什麼? - 咖啡店

請問85度C經營成功的密訣是什麼?
一直想問這問題,今天騎車去市區又經過一家連鎖分店,生意很不錯,只是一直納
悶,到底是他們的咖啡真的好喝,還是他們成功的把落漠的泡沫紅茶店的經營模式
轉型,就是把原來看似廉價商品的泡沫換成咖高尚的咖啡.
因為我是有去光顧幾次,並不覺得他們的咖啡有過人之處,再者,大部份的顧客喜
歡座在外頭(就走廊)幾乎每家店都開在車水馬龍的交通要道,我除了聞到刺鼻的
汽機車廢氣,根本聞不太到店內飄來的咖啡香.
更讓我好奇的是,很多顧客你根本看不出他是愛喝咖啡的人,確也在那座著裝出一
臉的優閒陶醉,細細品味跟真的一樣的表情,然後再裝出一付很深穟的眼神望著馬
路上人來車往的車陣,與吵雜的人潮聲,真不知道他在如此混亂充滿著排出的廢氣
中他在享受什麼?(為何說他不像會喝咖啡的人呢?因為他除了喝咖啡,還一面咖滋
咖滋一口接一口的吃著檳榔,也許我住南部的關係吧,覺得他應該喝保力達)
反正整個喝咖啡的場合,氣氛就很不搭調,記得在美國類似這種咖啡專賣的連鎖店
(星巴克)都是開在購物中心的室內角落,週圍飄著柔和的輕音樂,你大老遠就能聞
到飄來濃郁芳香的咖啡香,那喝咖啡的氣氛跟感覺都來了,怎麼在台灣如此惡劣的
環境竟然還能裝出那種表情來,今天更誇張,經過時剛好有部圾垃車在旁邊等紅綠
燈,那股味道我都快吐了,隔著10公尺不到的85度C外頭那些喝咖啡的人彷彿都鼻
塞似的照喝不誤,真被打敗了.
言歸正傳請問85度C經營成功的密訣是什麼?
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上回去高雄辦點事情,下午四五點剛好經過六合路某家咖啡店想說喝個咖啡再回家,剛坐下來等咖啡突然發現來了一大群辣妹,還在想是發生瞎米代誌,整間咖啡店頓時變的熱鬧起來,就連店內的工作人員也彷彿動員起來.原來是住附近的酒店上班的小姐來此整理服裝宜容,看著她們忙進忙出的一會化妝,一會輪班去隔璧的美髮院司ㄟ鬥,還聽她們嘻鬧笑談交換上班經驗跟情報,不一會來了一個大概是她們的所謂經紀人的馬伕摧促下,又看著她們飛快的消逝在我的視野,
咖啡店頓時又揮復優閒的步調,店裡的工作人員也回復正常的步調,原來這間咖啡店也有屬於它的生存條件.
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我是覺得很多去那裡喝咖啡的人根本就是烏龜吃大麥,那知道如何品咖啡,就覺得自己往那一坐,端杯咖啡整個人就高尚起來了
猴子穿了衣服,牠還是猴子,不會變成人.