飲品的定價? - 飲料店

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By Olga
at 2011-12-28T16:04

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※ 引述《sosopon (大明)》之銘言：
: 飲料店開在南部. 而且是火車站附近
: 客源的年齡層,有點極端
: 1.放學的高中生.
: 2.無所事事,搭車的中老年人
: 3.搭車回南部的北部人
: 平日的主力客層, 以1+2為主
: 所以熱賣的飲料, 還是以 10元大杯紅茶 綠茶 為主
: 可是到了假日, 很多3的客人, 看了memu後,反而往遙遠的7-11走去
: 然後買了 容量小又貴5元 成份也不天然的純喫x.....
: 雖然3的客人只佔少數, 看久了還是會很嘔氣
: 更氣的是,曾經有客人說, 10元的飲料,不敢喝!!
: 同為老闆的您, 商品會怎麼定價呢?
我會買純喫茶的原因很簡單
不熟的茶店,價錢又太便宜味道不敢保證

也許你可以來一個頂級尊爵紅茶 20 元
然後給北部人一個試喝杯之類的

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All Comments

Daph Bay avatar
By Daph Bay
at 2012-01-02T09:01
我在南部也不會買沒有名氣又便宜的紅茶，會去小七買
Emma avatar
By Emma
at 2012-01-06T14:17
純喫x
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By Emma
at 2012-01-08T16:47
所以沒有名氣又貴的紅茶您反而會考慮嗎？XD
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By Dorothy
at 2012-01-11T01:19
基本上消費者會願意嘗試價格高的東西

飲品的定價?

Liam avatar
By Liam
at 2011-12-28T14:48
第一:你有明確地定位出你店面附近的客源有那些 第二:建議你可以多多走訪一些其他的手搖飲料店,分析價格的定位點 第三:物料要必須有符合大眾的口味 第三:建議可以試買,先做出口碑來(重點就是飲品上的味道,好比說紅茶有濃濃的紅茶味道, 這樣顧客第一印象會覺得這家用料很不錯,甜度而不會死甜的. - ...

飲品的定價?

Zanna avatar
By Zanna
at 2011-12-28T14:12
飲料店開在南部. 而且是火車站附近 客源的年齡層,有點極端 1.放學的高中生. 2.無所事事,搭車的中老年人 3.搭車回南部的北部人 平日的主力客層, 以1+2為主 所以熱賣的飲料, 還是以 10元大杯紅茶 綠茶 為主 可是到了假日, 很多3的客人, 看了memu後,反而往遙遠的7-11走去 然後買了 容量小又貴5元 成份也不天然的純喫x..... 雖然3的客人只佔少數, 看久 ...

如何讓我的飲料店重新再轉型成功...

Sarah avatar
By Sarah
at 2011-12-27T00:00
想請問各位大大.....我在經營一間冷飲店..但因為是我親戚介紹的關係，找的茶商實在是很不好...所茶也不是很好喝，所以後來的生意就不是很理想，現� ...

飲料店生財工具&價錢

Aaliyah avatar
By Aaliyah
at 2011-12-26T00:00
大家好
最近有意要開一家冷飲店
可內用的
還會賣一些健康手工麵(煮過+調味料即可)
請問我應該要準備什麼東西呢??
還有這些工具大概要多� ...

最近好像很多7-11都搬家了

Gilbert avatar
By Gilbert
at 2011-12-23T00:00

以前看到的7-11大多在街角(三角窗)
占地不大
座位也不多
不過最近很多都搬家了
增加座位甚至廁所
雖然可以理解是種趨勢
不過不知有� ...