家境目前狀況不理想,父母想開店創業,可是我有些憂心,請求幫忙 - 創業

下個星期我就要開學了,也就高三了,我目前就讀台北縣的私立學校,我們家近年來過的不是很好。
最早我爸是開焊接的工廠,後來合作的工廠紛紛移到大陸去,所以我爸有失業1.2年,再來開滷味店,原本生意很好,可能是因為一開始吧,附近的人好奇,新鮮吧,我們是加盟的,可是和加盟的人,他品質東西都不固定,價錢一直變,所以最後顧客也不能接受,生意不好,我們就頂讓出去了。
到現在過了半年，我父母也都失業中，我們家我是最大的老大，我還有一個小我ㄧ歲的妹妹（他有身心障礙小腦和腦幹萎縮）去年過世了，也是在去年我媽嗎又生了ㄧ個小嬰兒，現在他1歲5個月。
我父母最近是在考慮要開店創業，我們家的存款只有100多萬（這筆錢是我過世妹妹的保險理賠金）不然我們家可能就沒有錢，他們是在考慮開全家或是早餐店。
開全家應該是要90多萬吧？還是更多之類的，是說有固定的錢可以領，沒有達到全家也會給你錢，只是我也查滿多資料的，有好有壞，再加上便利商店也滿多人開的，也有人說到不如開7－11，可是費用也高一些吧？全家和7－11也都說可以找他們貸款什麼之類的，可是我覺得開便利商店，24小時全年無休，怕他們忙不過來，我爸51歲我媽46多，後來我也看到7－11說有學歷限制要在高職以上（含），他們都沒達到，所以唯一的可能就是開全家，可是我們存款只剩100多萬，還有200萬的房貸。。。我覺得很冒險，生活費算起來就多了小嬰兒的尿布前和奶粉錢，比較多一些。
然後早餐店是想說就開美而美創業金21萬，麥味登快40萬，早安美芝城40多萬，在準備個資金大概10萬吧？我幫他們看的，我也有和他們講，他們是說目前就是在看看這些。
早餐店也怕他們忙不過來之類的。
我開學高三之後晚上也要晚自習，我明天就要考試了，我怕不能幫上他們什麼忙，因為他們可能需要人手，就希望他們能早點開店之類的，不過也怕他們忙不過來。
可是我不知道怎麼幫他們。希望大家給ㄧ些意見ˊˋ
就提供一些比較適合我們現在狀況可以開的店家
如果要開店的話，我的小妹妹可能就會送去托兒所。