想開一間燒烤店 - 加盟

※ 引述《wallace3 (我要邁向成功之路)》之銘言：
: 提醒您!
: 發文前，請先看看爬文往上看看 或按Z看一下精華區
: -------------以上文字發文前請刪掉 謝謝-------------------------------------
: 想請問一下~~我之前有爬了一下~~
: 發現資訊有點少~~所以特地向板上的各位大大請益~~
: 我是想在我家附近開一間燒烤店~~地點有目標了~~
: 但是現在問題是~~我什麼都不會~~只有愛吃燒烤而已~~
: 上網看了一下~~想向大家問問~~加盟好還是自行開店~~
: 再來是自行開店要如何找供貨商~~也就是肉類及海鮮~~
: 我有想過要不要先去別家打工~~先學習技巧(如何烤肉)~
: 但是~~就是沒經驗~~也不知道這樣會不會有什麼問題~~
: 所以~~還沒下決定~~
: 如果~~我要自行開店~~不走加盟方式~~我要準備什麼~~
: 不好意思~~我是新手~~請大家多多指教~~謝謝~~
: ~

保險點的作法就是 去買二手器材
在該地點上先簡陋地試營運一陣子囉

等你習慣了整個作業流程
客人也接受了你的口味後 再擴大營運
如此一來 每次所需掌控的不確定因素就沒那麼多

雖然說 開一間華麗裝潢的店
在初期可以吸收到不少客人 但你的燒烤技術還沒跟上
這樣這些錢花得很不值得

怎麼找供貨商
去附近有名的燒烤店後面的廚房跟監一下
看看送貨的貨車從哪來可以得知一二

先炸再烤 上醬料 就不需要擔心會烤不熟
醬料 可以跟食品公司叫
如果要有特殊點的醬 可能就要自己研發了


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