裝潢～切結書 - 開店

我於今年7月購買新房子'''''由傢俱公司轉而介紹'''裝潢設計公司''''''''''
因我本身''有開店'所以我要求''''[ 門不能對門～門要有紅字] ''''''''我想這很正常'一幫人都會這樣要求～
沒想到''現在完工''我們使用到現在''''發現問題一堆'''''[推拉門～有滑道那種門 ]她門和[ 門寬 ]做太剛好''[ 門縫太大 ]我一隻手指頭都可以伸下去～擔心以後''[ 小朋友會夾傷 ]所以請她們幫我們改善'''''''''
裝潢公司來卻說'''''這正常'''這個門本來就要有空隙[ 但空隙需要這ㄇ大嗎? ]後來因為我們的堅持''他從7月底完工''修修補補到現在10月13日了''''''
本來因為我是在自己家''做美髮想說算了'''''其他裝潢部分只剩下小部分'''''能用就自己用'''所以我們還差1萬元整..還沒給裝潢'''本來想說''看他老闆來''看他要這ㄇ處裡～要扣多少錢給我們'''''''''
因真的拖太久了'''裝潢花[ 1禮拜時間～修補卻要花2個月 ]不誇張嗎???至少我們也是花了10萬多''做小裝潢啊～
但裝潢他老闆來'''''就說'我們太誇張''還說他們是照我們此寸去做的''''拜託我只有說要[ 紅字～門不能對門 ]其他我又沒干涉'''''卻把問題'推到我頭上'''和推到裝潢師父頭上'''''''''
妳們不是設計公司～不是因該要做好''[監督角色]嗎?但''裝潢期間都沒出現'''現在出問題了～這ㄇ可以這樣推給我與工頭''讓我們自己處裡???今天來''還威脅我說''沒關西妳也做頭髮～我改天在來''剪頭髮就走了～
這樣說'''不是等於說'''妳道時要來用頭髮''或是找人來'''故意搗亂嗎??
所以請問大大'''我該如何自保'''''''裝潢部份與她們搗亂'''我切結書因該這麼寫才好???
我只差1萬沒給她們'''我因該扣多少起來'''較安全???這也讓我[感覺]不舒服'～我被威脅''''''''
誰能教我該這麼做???謝謝