想開一間燒烤店 - 加盟

你若是在人潮多的地方
那應該就是都會鬧區吧
燒烤店...
你的油煙怎麼處理
雖然現在有靜電處理設備
但是 依然有很濃厚的味道

就算生意做起來了 但是鄰居的反對態度
及相關單位的稽查 你就做不下去了

燒烤店... 不容易
燒烤攤... 還比較ok
但那應該得設在 開放式的區域
如夜市


小時候我爸就是賣燒烤的 (雞肉)
我們家都是叫一簍一簍的活雞
雞自己殺 雞脖子一刀 放血
丟進脫毛機脫毛
脫完毛 就是開膛剖肚

印象中 我家是不烤內臟的
把殺好的雞 身 腿 翅 剁好
丟進大塑膠桶醃

因為是炭烤的 所以我們都是自己去山上的炭窯買木炭
(燒的很好的木炭 真的是黑的發亮 )


如果我要開燒烤店 那我會開在海邊或是山上
當然這一定要熬的更久才做的起來

我若是你 我會先做燒烤攤
資金少風險也比較低



※ 引述《wallace3 (我要邁向成功之路)》之銘言：
: 提醒您!
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: 想請問一下~~我之前有爬了一下~~
: 發現資訊有點少~~所以特地向板上的各位大大請益~~
: 我是想在我家附近開一間燒烤店~~地點有目標了~~
: 但是現在問題是~~我什麼都不會~~只有愛吃燒烤而已~~
: 上網看了一下~~想向大家問問~~加盟好還是自行開店~~
: 再來是自行開店要如何找供貨商~~也就是肉類及海鮮~~
: 我有想過要不要先去別家打工~~先學習技巧(如何烤肉)~
: 但是~~就是沒經驗~~也不知道這樣會不會有什麼問題~~
: 所以~~還沒下決定~~
: 如果~~我要自行開店~~不走加盟方式~~我要準備什麼~~
: 不好意思~~我是新手~~請大家多多指教~~謝謝~~
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